Brigadeiro de Colher Saudável só dois Ingredientes
O Brigadeiro de Colher Saudável é uma sobremesa amada por todos, mas muitas vezes evitada por aqueles que buscam uma alimentação saudável.
Pensando nisso, desenvolvemos uma receita de Brigadeiro de Colher Saudável que, além de ser deliciosa.
E só dois Ingredientes sem manteiga e também sem açúcar.
Ideal para quem quer degustar um doce sem culpa.
Ingredientes e Suas Funções na Receita
Leite em Pó Desnatado
A base da receita é o leite em pó desnatado, só assim pode oferecer uma textura com cremosidade e um sabor bem suave.
Além disso, possui baixo teor de gordura, tornando o brigadeiro mais leve sem perder a consistência tradicional.
O leite em pó é rico em proteínas e também em cálcio, o que traz um valor nutricional importante para sobremesa.
Chocolate 70% Cacau Sem Açúcar
O chocolate 70% cacau é o responsável pelo sabor intenso desse brigadeiro, sendo uma escolha mais saudável por conter menos açúcares e mais antioxidantes provenientes do cacau.
Além disso, o cacau é conhecido por seus benefícios à saúde, como a melhora da circulação e a ação anti-inflamatória.
Como Preparar o Brigadeiro de Colher Saudável
1: Preparando o Leite em Pó
Misture 5 colheres com leite em pó desnatado com 50ml de água morna.
A ideia é diluir o leite em pó sem transformá-lo completamente em leite líquido.
Ao mexer deve ficar levemente cremosa para que o brigadeiro finalize com a consistência ideal.
2: Derretendo o Chocolate sem açúcar
Derreta 80g com chocolate 70% cacau em banho-maria.
Se optar pelo micro-ondas, aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa até que o chocolate esteja completamente derretido.
Esse processo evita que o chocolate queime e mantém sua qualidade.
3: Misturando os Ingredientes
Ao diluir o leite em pó já com o chocolate derretido, é hora de juntar os dois.
Coloque o chocolate ao leite e mexa até que todos os ingredientes fiquem misturados.
Nesse ponto, você vai notar que a consistência começa a se transformar em um brigadeiro cremoso e homogêneo.
4: Descanso na Geladeira
Ao Levar tudo para a geladeira aguarde por 5 minutos para que esfrie e fique com a textura de brigadeiro de colher.
Esse tempo de resfriamento ajuda muito a intensificar o sabor do cacau, tornando um doce ainda mais irresistível.
Dicas para Personalizar Seu Brigadeiro de Colher Saudável
Varie o tipo de chocolate:
Se você preferir mais suavizes, escolha um chocolate com menor % de cacau, e que tenha 50% ou 60%.
No entanto, lembre-se que quanto maior a concentração de cacau, maiores os benefícios à saúde.
Adicione frutas:
Para um toque ainda mais saudável, sirva o brigadeiro de colher com frutas frescas, como morangos ou bananas.
A acidez das frutas completa com sabor doce e intenso do chocolate.
Use como recheio:
Nesse brigadeiro de colher você também pode utiliza-lo como recheio para bolos e muffins ou cupcakes.
Sua textura cremosa é perfeita para compor sobremesas mais elaboradas.
Informação Nutricional
- Porção (1 unidade) Quantidade
- Calorias 79 kcal
- Carboidratos - 8g
- Proteínas - 4g
- Gorduras - 3g
- Fibras - 1g
Conclusão:
Este brigadeiro de colher saudável é a escolha perfeita para quem busca um doce prático, rápido e cheio de sabor, sem abrir mão de uma alimentação equilibrada.
Com apenas dois ingredientes e poucos minutos de preparo, é possível saborear uma versão mais leve e nutritiva dessa sobremesa clássica.
Créditos: Nutricionista Patricia Leite
Perguntas e Respostas:
1. O brigadeiro de colher saudável é muito simples de se fazer?
Sim certamente essa versão do brigadeiro de colher é extremamente fácil de preparar.
Com apenas dois ingredientes e poucos passos, você consegue fazer uma sobremesa deliciosa e saudável em menos de 10 minutos.
2. Posso trocar o chocolate 70% cacau por outro tipo de chocolate?
Sim sem dúvida você pode usar o chocolate com menor % de cacau, que tenha 50% ou 60%, isso se você preferir um sabor com mais suavizes.
No entanto, o chocolate 70% é recomendado por ter menos açúcar e mais benefícios à saúde.
3. O leite em pó utilizado contém açúcar?
O leite em pó desnatado que é utilizado na receita é sem açúcar, sendo uma escolha mais leve e, para quem quer um doce com menos calorias.
4. Essa receita é perfeita para dietas com teor baixo de açúcar?
Sim sem dúvida essa receita é a preferida para quem deseja reduzir o consumo de açúcar, já que se utiliza de chocolate 70% cacau sem açúcar e com leite em pó desnatado.
5. Por quanto tempo posso guardar o brigadeiro na geladeira?
Você pode conservar o brigadeiro de colher na geladeira por até 7 dias.
Coloque em um recipiente fechado para que conserve melhor o sabor e a textura.
6. Posso usar essa receita como recheio de bolos e cupcakes?
Sim certamente essa receita de brigadeiro de colher pode ser utilizada como recheio ou cobertura para bolos, cupcakes e até muffins, devido à sua consistência cremosa.
7. O que posso adicionar ao brigadeiro para deixá-lo mais saudável?
Você pode adicionar frutas frescas como morango ou banana ao brigadeiro, ou ainda incluir castanhas trituradas para aumentar o valor nutricional e adicionar crocância.
8. É necessário utilizar o micro-ondas para derreter o chocolate?
Não necessariamente, você, pode derreter o chocolate em recipiente no banho-maria.
Basta esquentar lentamente um recipiente sobre uma panela com água, e mexer até que derreta por completo.
