🧁 Cupcake econômico com apenas um ovo |Massa que não descola da forminha – Receita prática
Cupcake fofinho, delicioso e que não descola da forminha?
Usar 1 ovo apenas com certeza é possível!
Ideal para quem busca uma sobremesa econômica, prática e saborosa.
Nesta receita, você vai aprender o passo completo para fazer o Cupcake econômico com apenas um ovo perfeitos em casa, com ingredientes simples com um resultado profissional. Vamos lá? 😋
1. Por que fazer cupcake econômico com 1 ovo? 💡
Em tempos de economia e praticidade, uma receita que utiliza apenas 1 ovo e ainda entrega um resultado surpreendente é tudo o que a gente precisa.
Ideal para quem quer fazer uma pequena quantidade, seja para um lanche da tarde, uma comemoração íntima ou até mesmo para testar novas variações.
2. Benefícios dessa receita prática
2.1 Econômica e acessível
Usa poucos ingredientes, todos fáceis de encontrar no supermercado ou que você provavelmente já tem em casa.
2.2 Ideal para iniciantes
Não exige técnicas avançadas e nem utensílios específicos. Com um fouet e uma tigela, você já começa!
2.3 Textura profissional
Com massa úmida, aerada e firme, é o que vai garantir que não descole da forminha e mantenha um formato bonito logo após assar.
3. Ingredientes necessários 📝
3.1 Ingredientes secos
- 240 g de farinha de trigo (≈ 2 xícaras de chá)
- 180 g de açúcar (≈ 1 xícara de chá)
- 30 g com chocolate em pó 50% ou 2 colheres
- 15 g com fermento químico em pó ou 1 colher
3.2 Ingredientes líquidos
- 1 ovo grande (≈ 60 g)
- 250 g com leite integral ou1 xícara
- 115 g com óleo de soja ou girassol ou ½ xícara
3.3 Ingredientes opcionais para versão branca
- Omitir o chocolate em pó
- Adicionar 15 ml de essência de baunilha
3.4 Ingredientes da cobertura de brigadeiro
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 20 g de chocolate em pó
- 100 g de chocolate blend, ao leite ou meio amargo
- 15 g de manteiga sem sal (para brilho extra ✨)
4. Utensílios indispensáveis 🧂
1)- Formas de cupcake ou muffin
2 )-Forminhas de papel resistentes
3)- Tigelas para mistura
4)- Colher de sopa e xícaras medidoras
5)- Fouet ou batedor manual
6)- Peneira fina
7)- Panela média (para o brigadeiro)
8)- Saco de confeitar (opcional, para decoração)
5. Como preparar a massa corretamente 🥣
5.1 Misture os líquidos
Para ficar com uma mistura homogênea: Use um recipiente de tamanho maior, mexa o ovo junto com leite e o óleo.
5.2 Incorpore os secos
Com a farinha já peneirada coloque o açúcar e o chocolate e mexa devagar ao acrescentar toda mistura líquida.
5.3 Adicione o fermento
Por último, coloque o fermento e mexa até que incorpore.
Não mexa em excesso para não derreter todo glúten.
6.Para que não descole a massa da forminha: 🧁
1)- O segredos é usar forminhas de papel resistentes e coloca-las dentro de uma forminha de metal.
2)- Pré-aqueça o forno a 180 °C por 10 minutos.
3)- Encha as forminhas até a metade da capacidade — não mais!
4)- Não abra o forno nos primeiros 15 minutos.
5)- Esses cuidados garantem que a massa cozinhe por igual e não solte da forminha após esfriar.
7. Versão branca: leve e aromática 🍦
7.1 Como fazer
Simplesmente retire o chocolate em pó da receita e acrescente 15 ml de essência de baunilha à mistura líquida.
7.2 Dicas de sabor
Você pode colocar um pouco de raspas de limão ou laranja para um toque cítrico, ou ainda pedacinhos de chocolate branco em sua massa.
8. Cobertura de brigadeiro: o toque final perfeito 🍫
8.1 Preparo passo a passo
Em um recipiente, adicione leite condensado, chocolate em pó junto com a manteiga.
Cozinhe em fogo médio até que desgrude do fundo no ponto de brigadeiro mole.
Desligue o fogo e misture o creme de leite e o chocolate picado até derreter completamente.
8.2 Textura ideal
Espere esfriar por 30 minutos antes de aplicar.
A cobertura deve estar cremosa, brilhante e firme o suficiente para segurar o formato.
9. Como rechear cupcakes para surpreender 🎉
Depois de assados e frios, faça um furinho no centro dos cupcakes com uma colher ou boleador e adicione:
- Doce de leite
- Brigadeiro mole
- Ganache
- Geleia de frutas
Cubra com o topo retirado ou finalize diretamente com a cobertura.
10. Dicas de decoração simples e bonitas 🎀
Use bico de confeitar para aplicar a cobertura em formato de roseta.
Finalize com granulados, confeitos, frutas ou raspas de chocolate.
Para ocasiões especiais, use toppers decorativos de papel.
11. Armazenamento e conservação ideal 🧊
Temperatura ambiente: até 2 dias em local fresco e seco.
Geladeira: até 5 dias em pote bem fechado.
Freezer: Conserva-se por 3 meses, separadamente embrulhados com filme plástico e papel alumínio.
Dica: para servir, retire da geladeira 30 minutos antes.
12. Variações criativas para inovar na receita 🎨
Cupcake de cenoura com cobertura de chocolate
Massa com castanhas, nozes ou coco ralado
Cobertura de cream cheese ou chantilly
Versão vegana com leite vegetal e sem ovos
13. Erros comuns e como evitar 🚫
Cupcake solando: excesso de mistura ou fermento vencido.
Cobertura talhada: creme de leite adicionado quente ou fogo muito alto.
Forminha grudando: papel com uma má qualidade ou tempo de forno incorreto.
14. Cupcakes caseiros x comprados: qual vale mais? 💸
Fazer em casa é:
1)- Mais saudável (você escolhe os ingredientes)
2)- Mais criativo (personalize como quiser)
3)- Além de ser uma terapia culinária deliciosa! 🍽️
15. Receita passo a passo resumida 📑
Etapa: Ação
1 Misture os ingredientes líquidos
2 Adicione os secos peneirados
3 Incorpore o fermento
4 Coloque nas forminhas até ⅔
5 Asse a 180 °C por 20 minutos
6 Faça o brigadeiro e deixe esfriar
7 Decore e aproveite! 😋
16. Conclusão:
Com essa receita de cupcake econômico de 1 ovo, você une sabor, praticidade e economia em um só preparo.
A massa que não descola da forminha é perfeita para vender, presentear ou simplesmente saborear com a família.
Experimente hoje mesmo e descubra como fazer delícias com pouco pode ser muito prazeroso! 🎂✨
17. Perguntas Frequentes (FAQ) ❓
1. Posso dobrar a receita?
Sim! Com certeza basta dobrar proporcionalmente todos os ingredientes.
O resultado será igualmente ótimo.
2. Dá para usar margarina no lugar do óleo?
Pode, mas a textura muda um pouco.
Prefira manteiga derretida se quiser substituir.
3. A cobertura endurece na geladeira?
Sim, sem dúvida ela fica mais firme, mas volta à cremosidade em temperatura ambiente.
4. O que eu posso usar no lugar do chocolate em pó?
Você pode usar cacau 100%, mas reduza um pouco a quantidade.
Achocolatado não é recomendado por conter muito açúcar.
5. É possível fazer a massa no liquidificador?
Sim, certamente mas bata só os líquidos.
Misture os secos manualmente para não desenvolver o glúten em excesso.
6. Posso fazer sem ovo?
Pode usar substitutos como “ovo de linhaça” ou purê de banana, mas a textura muda.
7. Posso usar formas de silicone sem papel?
Sim! certamente você pode, mas é bom untar bem para não grudar.
8. Quanto tempo dura após pronto?
Em temperatura ambiente, até 2 dias.
Refrigerado, até 5 dias. Congelado, até 3 meses.
